Barbacoas de leña metálicas
En Chimeneas Larraga llevamos desde 1999 asesorando, vendiendo e instalando barbacoas de leña metálicas en Navarra: modelos de serie con horno integrado, parrilla elevable o formato de jardín, y medidas especiales por encargo para viviendas, txokos y hostelería. Nada de chapa fina de catálogo: cuerpo de acero, revestimiento refractario y el criterio de quien trabaja el fuego a diario.
Ocho barbacoas metálicas fabricadas en nuestro taller, cuatro de ellas con horno. El ancho es lo que manda: los modelos de 640-790 mm van bien para uso familiar, el metro para reuniones grandes y los 1.490 mm de dos parrillas para cuadrillas o servicio de hostelería.
Al ser fabricación propia, las medidas y el remate se pueden ajustar a tu hueco: es la diferencia con una barbacoa de catálogo cerrado.
Para jardín o terraza, mira metálica o de obra; si es para un negocio, el equipo profesional cambia en el ritmo de servicio, no solo en el tamaño.
Si prefieres el criterio antes que el catálogo, lo contamos en barbacoas de leña para el jardín y en barbacoas para hostelería.
Mostrando los 8 resultados
- Barbacoas de leña metálicas
BARBACOA ALTA – 100
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BARBACOA ALTA – 78
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Barbacoa Alta – 2 parrillas
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BARBACOA HORNO – 100
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BARBACOA HORNO – 64
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BARBACOA HORNO – 74
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BARBACOA JARDÍN -100
- Barbacoas de leña metálicas
BARBACOA JARDIN GRILL
Cómo elegir una barbacoa de leña metálica
Empieza por el uso real que vas a darle
Para acertar con una barbacoa de leña, lo primero no es el diseño: es el uso. No necesita lo mismo una familia que asa los fines de semana en el jardín, un txoko con cuadrilla numerosa o un asador que da servicio a diario. El uso define el tamaño, el equipamiento y el nivel de fabricación que te conviene.
Nuestra gama cubre desde barbacoas de jardín para uso doméstico hasta equipos de dos parrillas pensados para trabajar duro. Y cuando el proyecto lo pide, se encargan a medida.
El tamaño se mide en parrilla, no en aparato
La numeración de nuestros modelos (64, 74, 100) orienta sobre su ancho en centímetros. Una barbacoa metálica de en torno a un metro resuelve con holgura las reuniones grandes, mientras que los formatos compactos rinden mejor en terrazas y espacios más ajustados.
Si sueles juntar a mucha gente o cocinas para grupos, valora las versiones de dos parrillas: permiten llevar dos puntos de brasa a la vez sin pelearte por el espacio.
Acero y revestimiento refractario: lo que no se ve
Una barbacoa metálica vive a la intemperie y a fuego vivo. Por eso importa lo que no sale en la foto: el cuerpo de acero, el revestimiento refractario que protege la zona de combustión y una construcción soldada pensada para durar temporadas, no veranos.
Con una limpieza básica de cenizas en frío y una funda en los meses de parón, una barbacoa bien fabricada aguanta años de uso sin perder prestaciones.
¿Con horno integrado o sin él?
Una barbacoa de leña con horno convierte un solo fuego en dos cocinas: brasa abajo y horno arriba, con puerta de cristal vitrocerámico y termómetro para controlar la temperatura sin abrir. Ideal si te gusta hornear pan, pizzas o asados lentos mientras la parrilla trabaja.
Si lo tuyo es exclusivamente la brasa, los modelos sin horno ganan en sencillez. La línea HORNO está disponible en varios anchos para adaptarse a cada espacio.
El control del fuego marca la diferencia
Parrillas con inclinación y posiciones variables, elevador de manivela o eléctrico y aire de combustión forzada con ventilador: son los detalles que separan asar a ojo de asar con control. Regulas la altura de la brasa y la entrada de aire según el producto y el momento.
Este control se nota en las jornadas largas: brasa más estable, humo mejor dirigido y un punto de cocción que no depende de la suerte.
Venta especializada y asesoramiento directo
En Chimeneas Larraga seleccionamos e instalamos cada barbacoa y te asesoramos sin intermediarios: uso, tamaño, salida de humos y equipamiento. Trabajamos para viviendas, txokos, bajeras y hostelería en Navarra y zonas próximas del País Vasco, con medidas especiales por encargo.
Comprar a un especialista tiene una ventaja que dura años: cualquier consulta, ajuste o pieza se resuelve hablando con quien te la vendió e instaló.
¿Barbacoa de obra o metálica?
La de obra gana en inercia y permanencia; la metálica en control, limpieza y movilidad.
| CRITERIO | BARBACOA DE OBRA | BARBACOA METÁLICA |
|---|---|---|
| Inercia térmica | GANALa obra acumula calor en la masa y lo mantiene. | La metálica calienta antes pero no acumula. |
| Movilidad | Fija: nace y muere en su sitio. | GANASe mueve, se recoloca y hasta se muda contigo. |
| Limpieza y ceniza | Recoger ceniza del suelo de obra es tarea. | GANACajón cenicero extraíble: ceniza fuera en un gesto. |
| Intemperie | GANALa obra aguanta por naturaleza. | Bien fabricada y con funda, aguanta años. |
| Instalación y puesta en marcha | Requiere obra, tiempo y remates. | GANASin obra: se coloca y se estrena el mismo día. |
Preguntas frecuentes sobre barbacoas de leña metálicas
¿Qué es mejor: una barbacoa de obra o una metálica?+
Depende del uso. La de obra es una pieza permanente con gran inercia, pero exige obra y una limpieza más lenta. La metálica ofrece control del fuego, cajón de cenizas extraíble, posibilidad de moverla y fabricación a medida. En Chimeneas Larraga estamos especializados en barbacoas metálicas de leña y aun así te lo decimos claro: elige según cómo vayas a usarla.
¿Barbacoa de leña o de carbón?+
Nuestras barbacoas metálicas admiten ambos combustibles. La leña aporta llama, aroma y el ritual del fuego; el carbón da una brasa más regular y rápida de conseguir. Muchos usuarios combinan los dos: encienden con leña y estabilizan la brasa con carbón. La elección no condiciona el equipo, así que puedes decidirlo en cada asado.
¿Cuánto dura una barbacoa metálica a la intemperie?+
Años, si está bien fabricada y se cuida un mínimo: cuerpo de acero, revestimiento refractario en la zona de combustión, limpieza de ceniza siempre en frío y una funda durante los meses de parón. El desgaste superficial en piezas expuestas es normal con el tiempo; lo importante es que la estructura y la zona de fuego estén construidas para durar.
¿Qué tamaño de barbacoa necesito para 10 personas?+
Para grupos de 8 a 15 personas, una parrilla de en torno a un metro de ancho —como la de nuestros modelos 100— trabaja con holgura. Para reuniones familiares más pequeñas bastan formatos compactos, y para cuadrillas grandes u hostelería conviene valorar las versiones de dos parrillas o una fabricación a medida.
¿Puedo hacer pan o pizza en una barbacoa de leña con horno?+
Sí. La línea HORNO integra un horno superior con puerta de cristal vitrocerámico y termómetro, que aprovecha el mismo fuego de la parrilla para hornear pan, pizzas o asados lentos mientras la brasa trabaja abajo. Un solo fuego, dos formas de cocinar.
¿Necesito permiso para instalar una barbacoa en mi jardín?+
Depende del municipio y de tu situación: en vivienda unifamiliar con jardín privado una barbacoa metálica no suele dar problemas, pero en comunidades de vecinos, terrazas o zonas comunes conviene revisar los estatutos y consultar en el ayuntamiento antes de instalarla, sobre todo por la gestión de los humos.
¿Se pueden encargar barbacoas a medida o para hostelería?+
Sí. Además de los modelos de serie, gestionamos encargos de fabricación especial a demanda: medidas concretas, dos parrillas, elevador eléctrico o equipos de gran capacidad para asadores, restaurantes y txokos con servicio intenso. El encargo se estudia contigo y se pide a fábrica con las medidas cerradas.
¿Qué mantenimiento necesita una barbacoa metálica?+
Poco y sencillo: retirar la ceniza siempre en frío, limpiar la parrilla tras el uso, revisar el cristal del horno si lo lleva, repasar la pintura anticalórica cuando haga falta y protegerla con una funda en los meses de parón. Un vistazo anual a la salida de humos completa el cuidado.
¿Qué tamaño de barbacoa metálica necesito?
Para 8-15 personas necesitas en torno a un metro de parrilla; para reuniones familiares bastan 64-74 cm, y a partir de 15 comensales u hostelería conviene pasar a dos parrillas o a una fabricación a medida.
| PARA QUIÉN | PARRILLA | MODELOS |
|---|---|---|
Reuniones familiares 4-8 comensales | Parrilla compacta · ~64-74 cm | |
Grupos grandes 8-15 comensales | Parrilla de ~1 metro | |
Cuadrillas y hostelería 15 o más | Dos parrillas o a medida |
¿Barbacoa de obra o metálica?
Barbacoa de obra
- Inercia térmica: la masa acumula y mantiene el calor.
- Intemperie: aguanta por naturaleza, sin cuidados extra.
- A cambio: obra, ubicación fija y limpieza más lenta.
Barbacoa metálica
- Movilidad: se recoloca y se muda contigo.
- Limpieza: cajón cenicero extraíble, ceniza fuera en un gesto.
- Sin obra: se coloca y se estrena el mismo día; con funda, años a la intemperie.
Veredicto: Si buscas una pieza permanente de jardín y no te importa la obra, la de obra; si quieres control del fuego, limpieza rápida y poder moverla o encargarla a medida, la metálica. Nosotros trabajamos la segunda y te lo decimos igual de claro.
Errores que vemos al comprar una barbacoa de leña
Mantenimiento de tu barbacoa metálica, por temporada
Primavera
Repaso de pintura anticalórica y parrilla a punto para estrenar temporada.
Verano
Uso intenso: ceniza en frío tras cada asado y parrilla limpia al terminar.
Otoño
Cristal del horno revisado y últimos asados con la brasa más templada.
Invierno
Funda puesta y vistazo anual al tiro antes del parón largo.
Barbacoas a medida y para hostelería: cuando el modelo de serie se queda corto
La mayoría de jardines y terrazas se resuelven bien con una barbacoa de serie. Pero hay proyectos donde el estándar no llega: asadores con servicio continuo, sociedades gastronómicas con cuadrillas numerosas o espacios con medidas que no admiten catálogo. Ahí es donde el encargo a medida, bien asesorado, marca la diferencia.
Cada equipo a medida se encarga a fábrica con las medidas y el equipamiento del proyecto: el ancho de parrilla, las versiones de dos parrillas para llevar servicios en paralelo, el elevador de manivela o eléctrico, el aire de combustión forzada con ventiladores para recuperar la brasa entre tandas y una salida de humos pensada para el local.
«Una barbacoa de hostelería no se elige en un catálogo: se dimensiona para el servicio que tiene que aguantar.»
El encargo a medida empieza por el uso real: cuántos comensales por servicio, a qué ritmo se cocina, qué espacio hay disponible y cómo se evacúan los humos. Con esos datos definimos contigo el equipo y lo pedimos a fábrica a demanda, con el asesoramiento de quien trabaja el fuego desde 1999.
Y no es cosa solo de negocios: una bajera con columnas donde no cabe nada estándar, un porche bajo o un txoko familiar también agradecen una barbacoa pensada para su espacio. Cuando el sitio manda, es la barbacoa la que se adapta, y no al revés.
¿Leña o carbón para la barbacoa?
En nuestras barbacoas de leña valen los dos combustibles: la leña da llama viva y aroma; el carbón, una brasa más regular y duradera. Puedes combinarlos —arrancar con leña y sostener la brasa con carbón— y ajustar el resultado con el aire y la altura de la parrilla.
Leña: más ritual, llama en minutos. Carbón: brasa lista algo antes.
Leña: picos de llama para marcar. Carbón: calor estable y largo.
Leña: ahumado según la madera. Carbón: neutro, respeta el producto.